Network
PortalBangkalan.com - Semur ayam merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang lezat dan menggugah selera.
Dalam hidangan ini, daging ayam dipotong-potong dan dimasak dalam kuah yang kaya rasa. Kamu bisa menggunakan daging ayam broiler atau daging ayam kampung sesuai dengan preferensimu.
Rasakan kelezatan semur ayam ala Kalimantan Timur dengan resep berikut!
Bahan-bahan:
- ½ ekor ayam, potong-potong
- 6 sendok makan Bango Kecap Manis
- ¼ sendok teh cuka
- 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- 800 ml air
- 8 butir bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- ½ sendok teh pala bubuk
- ¼ sendok teh merica putih bubuk
- ¼ sendok teh garam
- Minyak, untuk menggoreng
Cara membuat:
- Lumuri potongan daging ayam dengan Bango Kecap Manis dan daun salam hingga merata. Diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Rebus daging ayam yang sudah dilumuri bumbu hingga matang. Setelah matang, angkat daging ayam dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan. Angkat bawang yang telah digoreng dan masukkan ke dalam rebusan daging ayam beserta sisa bahan-bahan lainnya.
- Masak daging ayam dan bumbu-bumbu di atas api sedang hingga bumbu meresap dan daging ayam menjadi empuk.
- Setelah matang, angkat semur ayam dari wajan dan sajikan bersama nasi minyak atau nasi putih hangat.
Nikmati semur ayam yang gurih dan lezat ini bersama keluarga tercinta.
Hidangan ini sempurna untuk menemani waktu makan bersama di rumah.
Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan masakan khas Kalimantan Timur. ***
