Resep Mie Tiaw Siram: Masakan Khas Peranakan Cina Pontianak yang Lezat dan Mudah Dibuat

PortalBangkalan.com -  Mie tiaw siram adalah makanan khas Kalimantan yang memiliki cita rasa yang lezat dan sangat menggugah selera.

Resep ini merupakan variasi dari hidangan mie tiaw yang biasanya disajikan dengan kuah di atasnya.

Dalam resep ini, kita akan menggunakan daging sapi, namun kamu juga bisa menggunakan daging ayam, seafood, atau aneka jamur untuk versi non-daging.

Yuk, simak resep lengkapnya!

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
• 5 siung bawang putih, cincang kasar
• 250 gram daging sapi has dalam, iris tipis
• 3 buah jamur shiitake, iris tipis
• 7 batang sawi hijau, potong-potong
• 1 batang bawang daun, iris tipis
• 500 gram kwetiau basah
• 1 sendok teh merica putih bubuk
• ½ sendok teh garam
• 2 sendok makan Bango Kecap Manis
• 1 sendok makan Royco Kaldu Sapi
• 500 ml air
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
• 3 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan minyak wijen

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan irisan daging sapi ke dalam wajan, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan irisan jamur shiitake, potongan sawi hijau, dan irisan bawang daun. Aduk rata.
4. Masukkan kwetiau basah, merica putih bubuk, garam, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Sapi. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata.
5. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
6. Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan kuah. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
7. Terakhir, masukkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wajan. Aduk rata dan tambahkan minyak wijen.
8. Angkat mie tiaw siram dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Nikmati mie tiaw siram yang lezat ini sebagai hidangan utama di rumah. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental akan memanjakan lidahmu. Selamat mencoba!***