Asal Usul Tongseng, Makanan Khas Jawa Tengah yang Menggugah Selera

Kuah gulai tersebut kemudian dimasak kembali dengan cara ditumis, dan itulah awal mula terciptanya tongseng yang kita kenal saat ini.

Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya, Hasilnya Empuk dan Kuahnya Menggugah Selera, Cobain Deh di Rumah

Daerah Pertama Penghasil Tongseng

Tongseng menjadi begitu populer di Jawa Tengah sehingga ada daerah yang diakui sebagai penghasil tongseng pertama kali.

Daerah tersebut adalah Klego, Boyolali. Di Klego, terdapat sebuah monumen yang menggambarkan seorang penjual dengan gerobak sate dan pikulan tongseng.

Monumen ini menjadi simbol kebanggaan masyarakat setempat terhadap hidangan tongseng yang telah menjadi bagian dari budaya kuliner Jawa Tengah.

Resep Tongseng Kambing

Bagaimana cara membuat tongseng kambing yang lezat? Berikut adalah resep tongseng kambing yang nikmat dengan menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

500 gram daging kambing

200 gram kol, iris tipis