Network
PORTALBANGKALAN.COM - Jawa Timur, provinsi yang kaya akan sejarah dan budaya, juga menjadi surganya para pecinta kuliner. Dari hidangan berkuah hingga makanan ringan, Jawa Timur menawarkan ragam hidangan yang lezat dan khas. Mari kita telusuri beberapa kuliner khas yang menjadi kebanggaan daerah ini.
1. Rawon: Sup Khas Berwarna Hitam
Rawon adalah salah satu hidangan ikonik Jawa Timur yang tak terlupakan. Sup daging sapi yang kaya bumbu ini mendapatkan warna hitam khasnya dari buah keluak yang digunakan dalam proses memasak. Disajikan dengan nasi, tauge, telur asin, dan bawang goreng, rawon adalah paduan cita rasa yang menggugah selera.
2. Rujak Cingur: Perpaduan Segar dan Gurih
Rujak cingur adalah sajian unik yang terdiri dari irisan daging cingur (hidung sapi), sayuran segar, dan bumbu kacang pedas. Kombinasi antara rasa gurih daging cingur dan pedasnya bumbu kacang menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Tambahkan tahu dan tempe goreng serta krupuk untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
3. Lontong Balap: Hidangan Ringan yang Memuaskan
Lontong balap adalah pilihan makanan ringan yang populer di Jawa Timur. Terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan sambal kacang, hidangan ini memberikan cita rasa gurih dan pedas yang khas. Sajian yang sederhana namun memuaskan ini sering dijadikan camilan favorit oleh banyak orang.
4. Sate Klopo: Paduan Gurih dan Garing
Sate klopo adalah versi lokal dari sate yang menggunakan daging ayam atau sapi yang ditusuk bersama kelapa parut sebelum dipanggang. Kelapa parut yang dipanggang memberikan aroma khas dan rasa gurih yang menggoda. Disajikan dengan bumbu kacang dan lontong, sate klopo adalah hidangan yang wajib dicoba bagi para pecinta sate.
5. Tahu Campur: Lezatnya Kombinasi Tahu dan Bumbu Kacang
Tahu campur adalah hidangan yang menggabungkan tahu goreng, lontong, tauge, suwiran daging sapi, dan bumbu kacang. Kuah kental yang gurih dan pedas menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan ini. Tahu campur tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang kaya dan memuaskan.
6. Nasi Pecel: Nikmatnya Gabungan Sayuran dengan Sambal Kacang
Nasi pecel adalah hidangan nasi yang disajikan dengan sayuran rebus seperti kacang panjang, kangkung, dan tauge yang dilumuri dengan bumbu sambal kacang. Hidangan ini juga sering disajikan dengan irisan telur rebus, emping, dan krupuk, menambahkan tekstur dan rasa yang beragam.
7. Tahu Tek: Kaya Aroma dan Rasa
Tahu tek adalah hidangan yang terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan irisan ketimun, tauge, telur rebus, dan daging ayam yang dimasak dengan bumbu kacang. Kuah kental yang terbuat dari santan, bumbu kacang, dan petis menambahkan aroma khas yang menggoda pada hidangan ini.
Kuliner khas Jawa Timur tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengajak kita untuk menjelajahi keberagaman rasa dan aroma yang ditawarkan oleh daerah ini. Setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang mencerminkan kekayaan budaya kuliner Jawa Timur yang patut dijaga dan dihargai.***
