Network
PORTALBANGKALAN.COM - Pencok Kacang Panjang merupakan sajian sayur mentah sederhana yang selalu hadir di rumah makan sunda.
Pencok Kacang Panjang ini memiliki rasa khas yang pedas dan segar ketika disantap.
Sesuai dengan namanya, Pencok Kacang Panjang ini menggunakan kacang panjang sebagai bahan utamanyayang di campur dengan berbagai macam bumbu.
Baca Juga: Resep Terong Sambal Penyet, Dijamin Nagih
Cara membuat Pencok Kacang Panjang cukup mudah, bagi yang belum tahu cara membuatnya, yuk intip disini
Bahan:
- 5 helai kacang panjang
- Secukupnya daun kemangi
- 1 cm kencur
- 1 butir bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 6 buah rawit merah (sesuai selera)
- Secukupnya gula merah
- 1 sdm larutan asam jawa
- 1/2 sdt terasi bakar
Baca Juga: Resep Tumis Brokoli, Masakan Sehat dan Anti Ribet
Cara membuat:
- Haluskan kencur, bawang putih, cabai, dan garam. Tambahkan dengan gula, terasi, dan larutan asam jawa.
- Tambahkan potongan kacang panjang sedikit demi sedikit. Ulek kembali.
- Terakhir tambahkan daun kemangi. Ulek sebentar saja.
- Aduk merata. Tes dan koreksi rasa.
- Sajikan.
Mudah bukan? Selamat Mencoba***
