PORTALBANGKALAN.COM - Bahan masakan yang sering dianggap tidak berguna ternyata bisa dijadikan sebagai makanan lezat dan gurih. Apalagi jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas, Seperti ceker pedas ini!
Ceker Pedas merupakan salah satu hidangan yang kini memiliki banyak penggemarnya terlebih para pecinta pedas.
Cara membuat ceker pedas cukup mudah dan sederhana dengan bahan yang mudah ditemukan di pasaran.
Baca Juga: Resep Membuat Seblak, Pecinta Pedas Wajib Merapat
Bagi yang belum tahu resep ceker pedas yuk intip disini
Bahan-bahannya:
- 500 gr ceker ayam yang sudah bersih
- 800 ml air
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Pecinta Pedas! Wajib Intip Cara Membuat Sambal Matah Nikmat
Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 buah cabe merah besar
- 20 buah cabe rawit hijau
- 3 butir kemiri sangrai
Baca Juga: BIKIN NGILER! Ini Resep Cilok Saus Kacang Mudah dan Enak
Cara Membuat:
- Lumuri ceker ayam dengan air jeruk nipis, aduk rata diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak, lalu goreng ceker yang dilumuri dengan air jeruk nipis sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum, tuang air lalu tunggu sampai mendidih.
- Masukkan ceker ayam, diamkan sampai empuk. Tambahkan merica bubuk, gula, dan garam, aduk rata.
- Setelah matang dan kuah menyusut, matikan api lalu taburi dengan irisan daun bawang dan potongan tomat diatasnya