Network
2. Meningkatkan Sistem Imun
Buah kepayang juga mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Vitamin C merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan meningkatkan produksi sel-sel darah putih yang bertanggung jawab dalam memerangi infeksi dan penyakit.
3. Mencegah Anemia
Buah kepayang mengandung zat besi yang dapat membantu mencegah anemia. Anemia adalah kondisi di mana jumlah sel darah merah dalam tubuh berkurang, sehingga menyebabkan tubuh menjadi lelah dan lesu. Zat besi dalam buah kepayang dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah dalam tubuh.
4. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Buah kepayang mengandung kalsium dan fosfor yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang. Kalsium dan fosfor merupakan nutrisi yang penting untuk membangun dan memperkuat tulang, sehingga dapat mencegah terjadinya osteoporosis dan mempertahankan kesehatan tulang.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Buah kepayang juga mengandung vitamin C dan senyawa flavonoid yang dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C dapat membantu memperbaiki jaringan kulit yang rusak, sementara senyawa flavonoid dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.
Cara Mengonsumsi Buah Kepayang
Buah kepayang tidak dapat dikonsumsi secara langsung karena mengandung senyawa toksik yang dapat menyebabkan keracunan. Oleh karena itu, sebelum dikonsumsi, biji kepayang harus diolah terlebih dahulu dengan cara direbus atau dijemur di bawah sinar matahari selama beberapa hari. Setelah itu, biji kepayang dapat dihancurkan atau dihaluskan dan digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan.
Olahan Masakan dari Buah Kepayang
Buah kepayang sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan tradisional Indonesia, khususnya di wilayah Sumatera dan Kalimantan. Beberapa olahan masakan yang menggunakan buah kepayang antara lain:
