Menu Buka Puasa Tradisional yang Wajib Dicoba di Bulan Ramadhan

PORTALBANGKALAN.COM - Bulan Ramadhan adalah bulan yang istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selama bulan ini, umat Muslim berpuasa dari fajar hingga matahari terbenam sebagai bentuk penghormatan dan ibadah kepada Allah SWT. Setelah seharian penuh menahan lapar dan haus, umat Muslim merayakan waktu berbuka puasa dengan menu makanan yang lezat dan bergizi. Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan Anda dengan beberapa menu buka puasa tradisional yang wajib dicoba di Bulan Ramadhan.

I. Menu Buka Puasa Tradisional

1. Kolak

a. Deskripsi
Kolak merupakan hidangan penutup tradisional yang sangat populer di Indonesia. Terbuat dari campuran pisang, ubi, biji salak, dan kelapa parut yang dimasak dengan santan dan gula merah. Kolak memiliki rasa manis dan gurih yang memberikan kepuasan setelah berpuasa seharian.

b. Bahan-bahan

• Pisang matang, potong-potong
• Ubi jalar, potong dadu
• Biji salak
• Gula merah, serut
• Santan
• Daun pandan
• Garam secukupnya

Baca Juga: Mengoptimalkan Waktu Menunggu Berbuka dengan Kegiatan Bermakna di Bulan Ramadhan

c. Cara Memasak

1. Rebus santan dengan daun pandan dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan pisang, ubi jalar, biji salak, dan gula merah serut ke dalam santan yang mendidih.
3. Masak dengan api kecil hingga bahan-bahan matang dan santan mengental.
4. Angkat dan sajikan kolak dalam mangkuk atau gelas.

2. Soto Ayam

a. Deskripsi
Soto Ayam adalah hidangan sup ayam yang kaya akan rempah-rempah, sering kali disajikan dengan mie, telur rebus, dan potongan ayam. Soto Ayam memberikan kehangatan dan kelezatan yang sempurna setelah seharian berpuasa.

b. Bahan-bahan

• Ayam, potong menjadi bagian-bagian
• Bawang putih, haluskan
• Jahe, haluskan
• Serai, memarkan
• Daun salam
• Daun jeruk
• Air
• Garam dan merica secukupnya
• Mie bihun
• Telur rebus, belah dua
• Bawang merah goreng
• Daun seledri cincang

c. Cara Memasak

1. Rebus ayam dengan air, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga ayam matang dan kaldu harum.
2. Angkat ayam dan tiriskan. Kemudian suwir-suwir daging ayam.
3. Tambahkan garam dan merica secukupnya ke dalam kaldu ayam.
4. Rebus mie bihun sesuai petunjuk kemasan.
5. Siapkan mangkuk, letakkan mie bihun, potongan ayam suwir, dan telur rebus.
6. Tuangkan kaldu panas ke dalam mangkuk.
7. Taburi dengan bawang merah goreng dan daun seledri cincang.
8. Sajikan soto ayam hangat.

Menu buka puasa tradisional memiliki nilai budaya dan religius yang tinggi bagi umat Muslim di seluruh dunia. Kolak dan Soto Ayam adalah dua hidangan yang wajib dicoba di Bulan Ramadhan. Kolak memberikan rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah, sementara Soto Ayam memberikan kehangatan dan kenikmatan setelah berpuasa seharian. Selamat mencoba dan selamat menjalani ibadah puasa di Bulan Ramadhan.***