Network
PORTALBANGKALAN.COM - Nikmati sensasi kuliner khas Aceh yang menggugah selera melalui 7 sajian ikonik dengan cita rasa mendunia.
Dari Mie Aceh yang penuh rempah, hingga Sambal Ganja yang gurih dan segar, jajanan unik seperti Ayam Tangkap dan Roti Canai dengan sentuhan India, menghiasi panorama kuliner Serambi Mekkah.
Eksplorasi gastronomi yang melibatkan tradisi dan rasa, mengajak untuk menjelajahi kelezatan dalam setiap sudut Aceh yang penuh keajaiban rempah.
Serambi Mekkah, sebutan manis untuk provinsi penuh warna di ujung barat Indonesia, Aceh.
Lebih dari sekadar pemandangan indah, Aceh meraih kebangkitan gemilang usai diterpa bencana memilukan.
Pariwisata menjadi batu loncatan, menjadikan kuliner khasnya sebagai bintang dalam panggung global.
1. Sajian Rempah-Rempah Terangkat dalam Mie Aceh
Nikmati Sensasi Pedas dan Aroma Menggugah
Langkah pertama dalam perjalanan kuliner Aceh adalah Mie Aceh. Ini bukanlah mie biasa, melainkan serbuk ajaib rempah-rempah yang menjadikannya luar biasa.
Aroma kuat dan cita rasa yang membangunkan lidahmu langsung terasa begitu mie ini dihidangkan.
Topping mewah dari cumi, udang, daging, hingga kepiting memanjakan selera. Pilihan mie goreng atau kuah menjadi petualangan berbeda dalam kelezatan.
2. Sate Matang: Sajian Unik Dibalut Rempah Khas
Ketika Sate Merasuki Daging dengan Cinta
Tiap kota punya sate khasnya, dan Aceh tak ketinggalan dengan Sate Matang. Kecantikan sate ini terletak pada langkah awalnya, di mana daging diungkep dengan rempah-rempah Aceh sebelum terpanggang. Kelezatan yang meresap, terutama saat disantap dengan kuah soto yang lezat, menjadi bukti cinta terhadap rasa.
3. Sambal Ganja: Kenikmatan Gurih, Pedas, dan Segar
Misteri Sambal dengan Nama Unik
Meski namanya menggoda, Sambal Ganja tak memiliki hubungan dengan tanaman kontroversial. Ini adalah harmoni rasa dari udang, cabai, belimbing wuluh muda, serai, dan jeruk.
Sensasi gurih, pedas, dan segar berpadu dalam satu sendok sambal. Kenikmatan yang membuatmu ketagihan, menjadi daya tarik sambal ini.
4. Ayam Tangkap: Tampil Beda dalam Kematangan Kulit
Ayam yang 'Tangkap' Lidah dengan Rempahnya
Ayam Tangkap, menu berbeda dari Aceh. Potongan kecil ayam muda digoreng hingga kering, lalu disajikan dengan rempah yang mencengangkan.
Tampilannya, mirip ayam bersembunyi di antara tumpukan sambal, menawarkan tekstur kering di luar dan lembut di dalam. Perpaduan rempah dan pedas cabai memukau selera.
5. Ungkot Kemamah: Ikan Tuna Kering yang Menggoda
Ungkapan Cinta dalam Keasinan dan Pedasnya
Ikan tuna jadi bahan utama Ungkot Kemamah. Proses panjang pengeringan tuna menghasilkan hidangan yang semakin enak seiring waktu. Berbagai rempah melengkapi cita rasa, dengan sentuhan cabai hijau yang menggiurkan bagi pencinta pedas.
6. Jadah Lemang: Gurihnya Ketan dalam Tradisi Aceh
Tradisi Gurih Nan Legendaris
Dari tradisi Singkil, muncul Jadah Lemang. Ketan dan santan menjadi bahan dasar yang sederhana, tetapi menghasilkan rasa yang luar biasa. Dimasak dalam bambu, sajian ini nikmat dihidangkan bersama rendang. Kesempurnaan gurih dan manis dari Jadah Lemang menjadi hiasan di perayaan Idul Adha.
7. Roti Canai: Sentuhan India dalam Gaya Aceh
Sub Heading: Roti Hitam Manis dalam Aroma Gurih
Roti Canai, perpaduan kuliner India yang kini telah menjadi cemilan favorit di Aceh. Bentuknya pipih dan bundar, dengan sebutan lain Roti Maryam.
Proses pemanggangan memberikan warna hitam pada beberapa bagian, menghasilkan cita rasa unik.
Rasanya yang gurih cocok dihidangkan dengan kari kambing, menambah pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
~ Peluang Wisata Kuliner Terbuka Luas di Serambi Mekkah
Jelajahi Kelezatan di Setiap Sudut Aceh
Dalam setiap suapan, Aceh mengungkapkan cinta pada rempah dan cita rasa yang tinggi. Menu khasnya mengajak petualangan baru bagi pencinta kuliner.
Dengan keindahan alamnya yang mempesona, Serambi Mekkah tak hanya menawarkan pemandangan, tetapi juga pengalaman kuliner yang mendunia.
Temukan keajaiban rempah Aceh dan nikmati cita rasanya yang tiada duanya.***
