Network
PORTALBANGKALAN.COM - Bunga pepaya memang dikenal dengan cita rasanya yang pahit namun banyak disukai oleh pencinta sayuran.
Bunga pepaya mengandung enzim papain yang tinggi sehingga menimbulkan rasa pahit ketika di makan, namun justru dapat meningkatkan nafsu makan (stomakik).
Meskipun pahit, Bunga dan daun pepaya jika dimasak dengan bumbu dan rempah yang tepat maka akan tercipta masakan yang rasanya enak.
Baca Juga: Anti Pahit! Ini Resep Tumis Daun Pepaya
Berikut resep Resep Tumis Bunga Pepaya agar memiliki rasa Gurih dan Tidak Pahit
Bahan:
- 1 mangkuk bunga pepaya, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji (untuk mengurangi rasa pahit)
- 1 genggam ikan teri, goreng garing
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 4 buah/sesuai selera cabai rawit iris serong
- 4 buah/sesuai selera cabai merah iris serong
- secukupnya garam, penyedap rasa dan gula
- seruas jari lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
Baca Juga: Kandungan dan Manfaat dari Daun Pepaya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan daun salam sampai harum.
- Masukkan bunga pepaya kemudian aduk rata, tambahkan sedikit air.
- Bumbui garam, penyedap rasa dan gula.
- Masukkan ikan teri dan aduk rata lagi.
- Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Demikian informasi Resep Tumis Bunga Pepaya, Gurih dan Tidak Pahit!.Semoga bermanfaat.***
