Network
PORTALBANGKALAN.COM - Jangan Gori atau sayur gori adalah salah satu masakan asli Nusantara yang cukup digemari masyarakat. Biasanya sayur ini banyak dijumpai di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Sayur gori ini mirip dengan gudeg yang merupakan makanan khas Yogyakarta. Hal ini karena bahan dasar yang digunakan sama, yakni buah nangka muda. Kendati demikian, ada sedikit perbedaan pada keduanya, yakni sayur gori lebih berkuah daripada gudeg.
Baca Juga: Resep Sayur Bobor Sawi, Masakan Rumahan yang Mudah dan Enak
Sayur gori dengan santan yang berasa gurih mudah untuk dibuat. Maka dari itu kami kumpulkan resep yang dijamin akan membuat masakan sayur gori Anda lebih nikmat. Simak cara berikut:
Bahan:
- 250 gr nangka muda (potong 2 cm, rebus 1/2 matang)
- 75 gr daging tetelan, potong-potong
- 500 ml air
- 2 buah cabai merah besar, diiris
- 2 buah cabai hijau besar, diiris
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas,geprek
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 250 ml santan
Baca Juga: Resep Sayur Sop Bening Bakso yang Mudah dan Enak untuk Pemula
Cara membuat:
- Siapkan bumbu - bumbu, haluskan
- Didihkan santan cair, kemudian masukkan bumbu
- Aduk rata, masukkan sayuran, daging, daun salam, dan laos
- Setelah sayur agak layu, tambahkan santan kental dan gula
- Sajikan sayur gori saat masih hangat
Selain bahan diatas, Anda juga dapat menambahkan daun melinjo serta kacang panjang untuk memperkaya isi sayur gori. Tambahkan sesuai selera Anda disaat setelah memasukkan bumbu.
Begitulah sedikit informasi tentang cara pembuatan sayur gori (jangan gori). Terlihat mudah bukan? Selamat mencoba!***
