Network
2. Soto Kutilang
Soto Kutilang berasal dari daerah Madiun dan memiliki kuah yang bening. Isian dari soto ini beragam, seperti empal, babat, usus, kadang, dan keripik tempe. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan daun bawang, dan bawang goreng.
Baca Juga: Soto Tauco Daging Sapi Gurih dan Isitmewa, Intip Resep Rahasianya
3. Soto Dok Jombang
Soto Dok Jombang memiliki kuah kuning yang lebih kental dari soto biasanya. Isian dari soto ini beragam, seperti lidah, hati, babat, limpa, dan paru. Soto ini biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan daun bawang, dan bawang goreng.
4. Soto Ambengan
Soto Ambengan adalah soto khas Surabaya yang memiliki kuah kuning dan pekat. Salah satu yang membuat soto ini layak untuk dicoba adalah koyah yang terbuat dari kelapa sangrai yang menambah kenikmatan. Isian dari soto ini bisa berupa potongan daging ayam atau daging sapi, tauge, kentang, dan bihun. Hidangan ini biasanya disajikan dengan jeruk nipis, irisan daun bawang, dan sambal.
