7 Olahan Nasi untuk Menu Buka Puasa yang Menggugah Selera

PORTALBANGKALAN.COM - Bulan Ramadan selalu menjadi momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Saat berbuka puasa, menu yang lezat dan bergizi sangat diharapkan untuk mengembalikan energi setelah berpuasa seharian. Salah satu makanan yang sering menjadi andalan saat berbuka puasa adalah nasi. Dalam artikel ini, kami akan membagikan tujuh olahan nasi yang menggugah selera untuk menu berbuka puasa.

I. Nasi Goreng Ayam

Nasi goreng ayam adalah salah satu olahan nasi yang populer dan mudah disajikan saat berbuka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih
• 200 gram daging ayam, potong dadu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan matang.
3. Tambahkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan ayam.
4. Tuangkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
5. Pindahkan nasi goreng ke piring saji. Sajikan dengan telur dadar di atasnya.

Baca Juga: Menu Buka Puasa Tradisional yang Wajib Dicoba di Bulan Ramadhan

II. Nasi Kebuli Daging Kambing

Nasi kebuli daging kambing adalah hidangan khas Timur Tengah yang cocok untuk menu berbuka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi basmati
• 500 gram daging kambing, potong menjadi bagian kecil
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 1 sendok teh bubuk kunyit
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 gelas air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan jintan, bubuk kayu manis, bubuk kunyit, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut.
5. Siapkan nasi basmati yang telah direndam air selama 30 menit. Masak nasi dengan cara ditutup rapat hingga matang.
6. Penyelesaian: Letakkan nasi basmati di piring saji, beri potongan daging kambing dan kuah di atasnya.

III. Nasi Tim Ayam Jamur

Nasi tim ayam jamur adalah olahan nasi yang lezat dan menyegarkan. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 porsi nasi putih
• 200 gram daging ayam, potong dadu
• 100 gram jamur, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garamIV. Nasi Tim Ayam Jamur (lanjutan)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan matang.
3. Tambahkan jamur, saus tiram, kecap asin, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga kuah mendidih.
5. Penyelesaian: Letakkan nasi putih di mangkuk saji, tuangkan kuah ayam jamur di atasnya. Sajikan hangat.

V. Nasi Uduk Betawi

Nasi uduk betawi adalah hidangan khas Betawi yang wajib mencuat dalam menu berbuka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 porsi beras, cuci bersih
• 400 ml santan kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk sebentar.
3. Masukkan beras yang telah dicuci bersih. Aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan santan kelapa dan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga nasi matang dan santan meresap.
5. Penyelesaian: Sajikan nasi uduk betawi di atas piring saji. Hidangkan dengan lauk-pauk pilihan.

VI. Nasi Kuning Komplit

Nasi kuning komplit adalah olahan nasi yang istimewa dan cocok untuk menu berbuka puasa. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 porsi beras
• 400 ml santan kelapa
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan jahe, serai, dan daun pandan. Aduk sebentar.
3. Masukkan beras dan kunyit bubuk. Aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan santan kelapa dan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga nasi matang dan santan meresap.
5. Penyelesaian: Sajikan nasi kuning komplit di atas piring saji. Tambahkan lauk-pauk seperti telur dadar, ayam goreng, dan acar sebagai pelengkap.

VII. Nasi Hainan

Nasi Hainan adalah hidangan nasi yang populer di berbagai negara Asia Tenggara. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 porsi beras
• 500 ml kaldu ayam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan kecap manis
• Daun bawang, iris tipis (sebagai hiasan).***