Kriuks Banget, Begini Cara Menggoreng Ayam Kremes Agar Menghasilkan Kremesan dan Ayam Tidak Alot

Ayam goreng kremes memiliki keunikan dengan lapisan tepung kremes yang garing dan renyah.

Berikut ini tips dalam menggoreng ayam goreng kremes:

• Gunakan air es saat membuat adonan tepung kremes agar hasilnya lebih garing. Jika suhu adonan sudah tidak dingin, tambahkan es serut. Pastikan suhu adonan tetap rendah agar tepung kremesnya bisa mengembang dengan baik saat digoreng.
• Saat menggoreng ayam goreng kremes, perhatikan suhu minyak yang panas. Minyak yang panas bisa meletup-letup saat tepung kremes ditaburkan, sehingga bisa membahayakan. Jadi, pastikan minyak tidak terlalu panas dan tetap waspada saat menggoreng.
• Jangan terlalu sering membalik ayam saat menggoreng kremes. Balik ayam hanya sekali agar tepung kremesnya tetap utuh dan tidak hancur.

Tips Tambahan:

• Pastikan ayam yang akan digoreng dalam keadaan kering. Usapkan sedikit garam pada permukaan ayam dan diamkan selama beberapa menit sebelum menggoreng. Hal ini akan membantu mengeluarkan kelebihan air dari daging ayam sehingga hasilnya lebih renyah.
• Jika menggunakan ayam beku, pastikan untuk benar-benar mencairkannya terlebih dahulu sebelum menggoreng. Ayam yang masih beku dapat mengeluarkan air lebih banyak saat digoreng, sehingga membuat hasil akhirnya kurang renyah.
• Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu dingin, tepung akan menyerap terlalu banyak minyak dan ayam akan terasa berminyak.
• Setelah menggoreng, tiriskan ayam di atas rak kawat atau alas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat menghasilkan ayam goreng yang enak, garing, dan lezat.

Selalu ingat untuk berhati-hati saat menggoreng agar terhindar dari bahaya percikan minyak panas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!***