Network
PortalBangkalan.com- Cara Menggoreng Ayam Tepung Agar Garing
Ayam goreng tepung memiliki kelezatan tersendiri.
Untuk mendapatkan ayam goreng tepung yang garing, berikut ini beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
- Bumbui daging ayam dengan bumbu perendam sebelum digoreng. Jika kamu masih pemula, pilih daging ayam dengan potongan yang tidak terlalu besar. Potongan daging yang lebih kecil akan memudahkan daging ayam matang secara merata. Salah satu masalah yang sering terjadi saat menggoreng ayam goreng tepung adalah bagian dalam daging yang belum matang sementara bagian luarnya sudah berwarna cokelat gelap.
- Saat menggoreng ayam goreng tepung, perhatikan suhu dan durasi penggorengan. Kecilkan api saat daging hampir matang untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna. Setelah itu, besarkan api sejenak agar kulit dan tepungnya menjadi renyah.
Pastikan juga untuk membersihkan minyak yang kotor karena tepung sebelum menggoreng ayam goreng tepung yang baru. Hal ini akan membantu menjaga kualitas minyak dan menghindari rasa yang tidak enak pada ayam goreng berikutnya.
Tips Tambahan:
- Pastikan ayam yang akan digoreng dalam keadaan kering. Usapkan sedikit garam pada permukaan ayam dan diamkan selama beberapa menit sebelum menggoreng. Hal ini akan membantu mengeluarkan kelebihan air dari daging ayam sehingga hasilnya lebih renyah.
- Jika menggunakan ayam beku, pastikan untuk benar-benar mencairkannya terlebih dahulu sebelum menggoreng. Ayam yang masih beku dapat mengeluarkan air lebih banyak saat digoreng, sehingga membuat hasil akhirnya kurang renyah.
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng. Jika minyak terlalu dingin, tepung akan menyerap terlalu banyak minyak dan ayam akan terasa berminyak.
- Setelah menggoreng, tiriskan ayam di atas rak kawat atau alas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu dapat menghasilkan ayam goreng yang enak, garing, dan lezat.
Selalu ingat untuk berhati-hati saat menggoreng agar terhindar dari bahaya percikan minyak panas. Selamat mencoba dan semoga berhasil!***
