Wow! Ternyata Ini Rahasianya Agar Menggoreng Ayam Ungkep Tidak Alot, Simak Step-Stepnya

PortalBangkalan.com - Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang paling disukai banyak orang.

Ada banyak variasi dalam menggoreng ayam, seperti ayam goreng lengkuas, ayam goreng kremes, ayam goreng cabai garam, dan masih banyak lagi.

Setiap variasi memiliki rahasia dan trik tersendiri dalam proses menggorengnya.

Jika kamu ingin menjadi ahli dalam menggoreng ayam, berikut ini ada beberapa tips yang dapat membantu meningkatkan keahlianmu di dapur.

Cara Menggoreng Ayam Ungkep Agar Tidak Alot

Sebelum menggoreng ayam, ada baiknya untuk mengungkepnya terlebih dahulu.

Mengungkep ayam dapat membuat dagingnya lebih empuk dan bumbunya meresap dengan baik.

Berikut ini cara menggoreng ayam ungkep yang tidak akan membuat dagingnya terlalu alot:

• Ungkep daging ayam dengan sedikit air atau bahkan tanpa air sama sekali. Daging ayam sudah mengandung cukup banyak air, jadi tidak perlu menambahkan terlalu banyak air dalam proses ungkep. Jika terlalu banyak air, rasa gurih dari daging ayam bisa berkurang.

• Beri waktu bagi bumbu ungkep untuk meresap ke dalam daging ayam. Sebaiknya, diamkan ayam dalam bumbu ungkep setidaknya beberapa jam atau bahkan semalaman di dalam kulkas agar rasanya lebih mantap.