Network
PortalBangkalan.com - Nasi tempong Banyuwangi merupakan hidangan satu porsi yang sangat lengkap.
Di dalamnya terdapat nasi, lauk utama (dapat dipilih antara daging ayam, ikan, atau cumi), ikan asin, bakwan jagung, tahu-tempe, sayuran rebus seperti labu siam, kangkung, bayam, atau kacang panjang, dan tentu saja sambal tempong pedas sebagai ciri khas utamanya.
Isinya memang beragam dan sangat menggugah selera.
Tidak perlu pergi jauh ke daerah asalnya untuk menikmati nasi tempong pedas ini. Kamu bisa mencoba resepnya sendiri di rumah.
Berikut resep dan cara membuatnya:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 porsi nasi
- 1 buah (300 g) labu siam, potong-potong
- 250 g kangkung, siangi
- Air, untuk merebus
Bakwan jagung sayuran:
- 150 g tepung terigu
- 2 buah jagung manis, pipil
- 100 g wortel, cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, cincang halus
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- ½ sdt baking powder
- 200 ml air
Bumbu halus untuk bakwan:
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sdt garam
Sambal tempong:
