Network
Dalam deretan makanan unik, Soto Mata Sapi menjadi bintang kuliner Madura. Sebutannya yang mencolok tak luput menyisakan sensasi luar biasa dalam setiap gigitan. Jika menyantapnya, sepotong mata sapi yang asli menghiasi setiap porsi. Di mulut, pengalaman tak terlupakan diwarnai oleh rempah pilihan, menghasilkan rasa yang memesona.
Lorjuk: Kelezatan Laut yang Terpanggang dalam Sejuta Rasa
Lorjuk, sajian kerang yang tak boleh dilewatkan saat menginjak Madura. Datang dengan kuah gulai yang khas, atau digoreng kering, atau pun menjadi sup. Proses pengumpulan kerang ini memerlukan pasang surut laut dan keterampilan lokal untuk menemukannya di bebatuan. Keunikan rasa kerang disempurnakan dengan resep khas masyarakat Madura.
Baca Juga: Bupati Indramayu, Nina Agustina Kepala Daerah Ini Kaya Raya dengan Harta Rp. 32 Miliar di Jawa Barat
Nasi Serpang: Goyangan Rasa yang Memikat Selera
Nasi Serpang, walaupun mungkin asing di telinga, menghadirkan kelezatan yang luar biasa. Berbeda dari nasi campur umumnya, sajian ini menggoda dengan sambal terasi sebagai pelengkap. Dihidangkan dengan aneka lauk seperti kerang, telur, bihun, hingga pepes ikan, Nasi Serpang dituangi kuah santan yang nikmat saat masih hangat.
Topak Ladhe: Pernik Gurih di Setiap Suapan Ketupat
Indonesia punya cara unik untuk merayakan momen penting. Di Madura, Topak Ladhe menjadi ikon lezat saat Idul Fitri tiba. Mengingatkan pada opor atau sayur lodeh, Topak Ladhe menyuguhkan jeroan sapi yang kini bisa diganti dengan daging ayam atau sapi. Sajian ini hadir dengan ketupat dan kuah istimewa serta kacang panjang rebus.
Bebek Songkem: Kisah Baru Bebek dalam Sajian Daun Pisang
Bebek Songkem, olahan bebek yang terbungkus daun pisang dengan bumbu dan rempah istimewa. Sajian ini menawarkan cita rasa yang berbeda dari bebek goreng atau bakar. Disajikan dengan nasi putih dan sambal khas Madura, Bebek Songkem menghadirkan kesegaran dalam setiap suapannya.
