Intip Resep Ati Ampela Bumbu Kecap Pedas Nikmat Lezat Menggugah Selera

PORTALBANGKALAN.COM - Resep ati ampela bumbu kecap pedas adalah masakan andalan keluarga yang menggugah selera. Rasanya nikmat, enak, dan gurih cocok untuk disajikan bersama orang-orang tercinta. Ati ampela digoreng dengan ketumbar, lalu dibalut dengan bumbu kecap yang lezat, berikut ini adalah bahan dan cara pembuatannya.

Baca Juga: Yuk Intip Resep Ceker Pedas Kuah Santan, Pecinta Pedas Harus Coba

Bahan-bahan:

• 1/4 kg hati ampela
• Kecap manis 
• Daun jeruk 
• 5 cm lengkuas 
• 3 cm jahe 
• Minyak goreng

Bumbu:

• 4 siung bawang putih 
• 5 siung bawang merah 
• 10 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar 
• Merica
• Garam
• Gula 
• Kaldu ayam bubuk 

Cara Membuat

1. Cuci hati ampela sampai bersih. Potong kecil-kecil kemudian goreng sampai matang. Tiriskan
2. Haluskan bumbu lalu tumis sampai wangi.
3. Masukkan daun jeruk, jahe, lengkuas yang sudah dimemarkan, lalu masukkan hati ampela yang sudah digoreng. Aduk sampai rata.
4. Campurkan kecap manis, garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya sesuai selera. 
5. Masak hingga bumbu meresap di hati ampela. Tambahkan sedikit air.
6. Koreksi rasa, dan angkat
7. Ati Ampela Bumbu Kecap Pedas siap untuk disajikan.***