Yuk Intip Resep Ceker Pedas Kuah Santan, Pecinta Pedas Harus Coba

PORTALBANGKALAN.COM - Untuk anda pecinta makanan pedas tidak afdol rasanya jika belum mencoba masakan satu ini. Ya resep ceker pedas kuah santan, dari namanya bisa kita simpulkan pasti bikin ketagihan. 

Rasanya yang pedas dengan campuran kuah santan yang gurih sangat cocok untuk dijadikan menu andalan. Cara pembuatan ceker pedas kuah santan tidak sulit dan bahannya bisa dibeli di toko atau minimarket terdekat. langsung saja simak langkah-langkahnya berikut ini.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Santan Kara, Gurih, Kental, Tanpa Ribet. Simpel banget caranya

Bahan-bahan:

1. 250 gr Ceker + Paha Ayam.
2. 600 ml Air.
3. 2 lembar Daun Salam.
4. Bumbu yg dihaluskan.
5. 10 siung Bawang Merah.
6. 4 siung Bawang Putih.
7. 4 butir Kemiri.
8. 3 buah Cabe (sesuai selera).
9. 1 sdt Ketumbar.
10. 1 sdt Merica.
11. 1 cm Jahe.
12. Bahan Tambahan.
13. 1 buah Tomat potong2.
14. 1 batang Daun Bawang potong2.
15. 300 ml Santan.
16. 5 sdm Kecap Manis.
17. 1 sdm Raja Rasa.
18. 1 sdm Saos Tomat.
19. 1 sdm Saos Sambal.
20. 1 sdm Gula Pasir.
21. Secukupnya Garam.

Langkah-langkah:

1. Cuci ceker lalu rebus hingga lunak, tambahkan daun salam agar lebih harum aromanya.
2. Kemudian Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sapai wangi dan sedikit layu. Masukkan tomat dan daun bawang secukupnya.
3. Kemudian masukkan ceker dan juga air kaldunya. Campurkan semua bahan tambahan. Tungu hingga airnya menyusut, lalu masukkan santan. Masak hingga bumbu meresap ke ceker.
4. Koreksi rasa dan angkat.
5. Ceker pedas kuah santan siap untuk disantap.***