Network
PortalBangkalan.com - Pulau Madura, yang terletak di sebelah timur Pulau Jawa, menyimpan sejuta pesona dan kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan.
Salah satu makanan khas yang wajib dicicipi ketika berkunjung ke daerah ini adalah Tajin Sobih.
Lezatnya olahan tradisional ini telah mendapatkan reputasi yang tak hanya dikenal di kalangan lokal, tetapi juga menyebar hingga ke luar daerah.
Baca Juga: 6 Makanan Khas Bangkalan Madura yang Menggugah Selera, Punya Cita Rasa Unik, dan Memanjakan Lidah
Sekilas Tentang Tajin Sobih
Tajin Sobih, sejenis bubur, memiliki tampilan yang menggoda selera. Dengan warna putih kental dan siraman gula merah cair, bubur ini disajikan dalam daun pisang yang dibentuk kerucut, menciptakan tampilan yang apik dan mengundang selera untuk langsung menyendoknya.
"Tajin" sendiri berarti bubur dalam bahasa Madura dan "Sobih" merujuk pada nama desa asal makanan ini, yaitu Desa Sobih, yang berada di Kecamatan Burneh, Kabupaten Bangkalan.
Bahan dasar dari Tajin Sobih terbuat dari campuran tepung ketan dan terigu, sementara gula merah cair digunakan sebagai pemanis yang menyiraminya.
Rasanya yang lembut dengan kombinasi gula manis membuatnya menjadi makanan yang tak dapat dilupakan.
Peran Penting Tajin Sobih
Tajin Sobih juga memiliki peran penting dalam identitas masyarakat Madura.
