PORTALBANGKALAN.COM - Yuk, kita bahas tentang soto! Siapa yang tidak kenal dengan hidangan khas Indonesia yang satu ini? Sudah menjadi makanan favorit di berbagai penjuru tanah air, mulai dari warung pinggir jalan hingga restoran.
Setiap daerah di Indonesia bahkan memiliki soto khas dengan citarasa yang berbeda-beda.
Baca Juga: Cuma Bisa Segitu? Ini 6 Daerah Terkecil di Kabupaten Jombang, Jatim, Nomor 1 Nggak Nyangka
Keanekaragaman kuliner soto tentu membuat para pecinta kuliner penasaran dengan rasa yang beragam.
Salah satu daerah di Indonesia yang memiliki banyak variasi soto adalah Jawa Timur.
Di sini, kamu bisa menemukan berbagai jenis soto yang wajib dicoba oleh para pecinta kuliner. Nah, dari berbagai sumber yang dirangkum oleh PORTALBANGKALAN.com, berikut adalah jenis-jenis soto khas Jawa Timur yang patut kamu cicipi.
1. Soto Kediri
Soto Kediri adalah salah satu jenis soto yang sering ditemukan di daerah Kediri dan sekitarnya. Meskipun terlihat mirip dengan soto ayam biasa, namun yang membedakan adalah kuahnya yang menggunakan santan.
Soto Kediri biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan daun bawang, dan bawang goreng. Isian dari soto ini bisa berupa potongan daging ayam, tauge, kacang panjang, dan perkedel.
2. Soto Kutilang
Soto Kutilang berasal dari daerah Madiun dan memiliki kuah yang bening. Isian dari soto ini beragam, seperti empal, babat, usus, kadang, dan keripik tempe. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan daun bawang, dan bawang goreng.
Baca Juga: Soto Tauco Daging Sapi Gurih dan Isitmewa, Intip Resep Rahasianya
3. Soto Dok Jombang
Soto Dok Jombang memiliki kuah kuning yang lebih kental dari soto biasanya. Isian dari soto ini beragam, seperti lidah, hati, babat, limpa, dan paru. Soto ini biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan daun bawang, dan bawang goreng.
4. Soto Ambengan
Soto Ambengan adalah soto khas Surabaya yang memiliki kuah kuning dan pekat. Salah satu yang membuat soto ini layak untuk dicoba adalah koyah yang terbuat dari kelapa sangrai yang menambah kenikmatan. Isian dari soto ini bisa berupa potongan daging ayam atau daging sapi, tauge, kentang, dan bihun. Hidangan ini biasanya disajikan dengan jeruk nipis, irisan daun bawang, dan sambal.
5. Soto Gurit
Soto Gurit berasal dari Blitar dan memiliki kuah yang tampak seperti opor ayam karena warna kuningnya dan santan yang berasal dari bumbu yang sudah diturunkan secara turun-temurun.
Isian dari soto ini bisa berupa potongan daging ayam, irisan sayur kol, seledri, bawang goreng, dan tauge. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih.
Soto yang bersala dari Blitar ini biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, irisan sayur kol, seledri, bawang goreng, dan tauge.***