Network
PortalBangkalan.com - Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep egg chicken roll yang lezat dan praktis.
Egg chicken roll adalah hidangan yang terdiri dari daging ayam yang digiling dan digulung bersama dengan telur. Dalam resep ini, kami juga akan menyertakan salad sayuran yang segar dan saus salad yang lezat. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
- 500 g filet paha ayam tanpa kulit, potong-potong
- 100 g wortel, parut
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 putih telur
- 100 g es batu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung roti
- 2 sdm Royco Saus Tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- Minyak, untuk menggoreng
- Alumunium foil
Bahan Kulit:
- 2 butir telur
- 100 ml air
- 90 g tepung terigu
- ¼ sdt garam
- 1 sdm margarin, lelehkan
Bahan Salad Sayuran:
- 200 g wortel, potong korek api
- 150 g kol, iris halus
- 400 ml air dingin
- 2 sdm cuka
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
Bahan Saus Salad:
- 5 sdm Hellmann’s Real Mayonnaise
- 2 sdm Jawara Saus Sambal Hot
Cara membuat:
- Salad sayuran:
- Siapkan wadah untuk membuat salad. Aduk rata air dingin, cuka, garam, dan gula pasir hingga larut.
- Masukkan kol dan wortel ke dalam wadah. Biarkan hingga meresap, atau bisa juga disimpan dalam kulkas di dalam wadah kedap udara. Sisihkan.
- Saus salad:
- Aduk rata Hellmann’s Real Mayonnaise dan Jawara Saus Sambal Hot. Sisihkan.
- Kulit:
- Kocok lepas telur, aduk rata bersama air. Masukkan tepung dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan margarin, aduk hingga menjadi adonan yang licin.
- Panaskan wajan antilengket di atas api kecil.
- Ambil 1 sendok sayur adonan kulit. Tuang ke dalam wajan, ratakan. Masak hingga matang.
- Angkat dan letakkan di atas talenan atau wadah datar. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
- Siapkan chopper atau food processor.
- Masukkan potongan fillet paha ayam, bawang putih, putih telur, dan es batu. Proses hingga daging ayam hancur dan semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan tepung maizena, tepung roti, Royco Saus Tiram, minyak wijen, garam, dan merica.
- Proses kembali selama beberapa detik hingga tercampur rata. Pindahkan ke dalam wadah. Aduk rata bersama wortel parut. Sisihkan.
- Panaskan panci pengukus yang sudah diisi dengan air.
- Sisihkan.
- Siapkan selembar aluminium foil.
- Letakkan selembar kulit di atasnya. Sendokkan adonan daging ayam ke atas lembaran kulit dan ratakan.
- Gulung sambil dipadatkan hingga membentuk silinder panjang.
- Kunci gulungan egg chicken roll dengan memutar kedua bagian ujung aluminium foil sambil dipadatkan agar rapi. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
- Kukus egg chicken roll selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat. Keluarkan egg chicken roll, biarkan hingga tidak panas. Sisihkan.
11. Buka aluminium foil atau bungkus egg chickenroll, kemudian potong serong menjadi beberapa bagian.
- Goreng sebentar dalam minyak panas hingga cokelat keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bersama salad sayuran yang sudah ditiriskan dan disiram dengan saus salad.
Nikmati egg chicken roll yang lezat ini sebagai hidangan utama atau camilan di waktu senggang. Rasakan kelezatannya saat menggigit kombinasi daging ayam yang lembut dan tekstur renyah dari kulitnya.
