Network
PortalBangkalan.com - Resep Ayam Goreng Korea Pedas Manis: Nikmatnya Sensasi Kuliner Korea.
Ayam goreng Korea adalah salah satu hidangan yang sangat populer di kalangan pecinta makanan Asia.
Dengan rasa pedas dan manis yang khas, ayam goreng Korea menjadi favorit banyak orang.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep ayam goreng Korea yang pedas dan manis.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg sayap ayam, potong 2 bagian
- 1 sdm wijen sangrai
- Minyak, untuk menggoreng
Adonan tepung, aduk rata:
- 100 g tepung kentang
- 60 g tepung terigu
Bumbu marinasi:
- 100 ml susu cair
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt cuka
- ½ sdt merica hitam bubuk
- ½ sdt baking soda
- 1 butir telur
Saus:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sdm gochujang
- 5 sdm Jawara Saus Sambal Extra Hot
- 4 sdm corn syrup atau madu
- ½ sdm cuka
- 1 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat Ayam Goreng Korea Pedas Manis:
Langkah 1: Marinasi Ayam
Lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi hingga merata. Pastikan semua bagian ayam terbalut rata dengan bumbu. Tambahkan seperempat bagian adonan tepung ke dalam daging ayam. Aduk rata sambil diremas agar bumbu meresap dengan baik. Diamkan dalam kulkas selama minimal 1 jam atau lebih agar bumbu benar-benar meresap.
Langkah 2: Balut Ayam dengan Tepung
Setelah proses marinasi, keluarkan sayap ayam dari kulkas. Lumuri daging ayam dengan sisa adonan tepung hingga terbalut secara merata.
Langkah 3: Menggoreng Ayam
Panaskan wajan dan tuangkan minyak secukupnya. Biarkan minyak panas terlebih dahulu sebelum menggoreng sayap ayam. Goreng sayap ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Biarkan sebentar agar sayap ayam tidak terlalu panas sebelum proses selanjutnya.
Langkah 4: Membuat Saus
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Selanjutnya, tambahkan semua bahan saus, termasuk Jawara Saus Sambal Extra Hot. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna. Angkat dan sisihkan.
Langkah 5: Menggoreng Kembali Ayam
Panaskan minyak kembali dalam wajan dengan api yang besar. Goreng kembali sayap ayam yang telah digoreng sebelumnya hingga permukaannya garing. Angkat dan tiriskan.
Langkah 6: Memberi Saus pada Ayam
Panaskan kembali saus yang telah disiapkan.
Aduk rata saus dengan sayap ayam dalam wajan. Pastikan semua bagian sayap terbalut dengan saus yang merata.
Angkat dan taburi dengan wijen sangrai. Aduk rata untuk memberikan sentuhan gurih pada hidangan ini.
Ayam Goreng Korea Pedas Manis siap untuk disajikan. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi dan kimchi sebagai pelengkap.
Anda juga dapat menikmatinya sambil menonton drama Korea favorit Anda.
Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat memanjakan lidah Anda!
Dengan mengikuti resep ayam goreng Korea pedas manis di atas, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini di rumah.
Selamat mencoba dan selamat menikmati kuliner Korea yang menggugah selera!***
