PortalBangkalan.com - Mie ayam bakar viral telah menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner belakangan ini.
Permintaan yang tinggi untuk hidangan ini tidaklah mengherankan mengingat kelezatannya yang menggugah selera.
Dengan cita rasa yang khas dan beragam bahan yang digunakan, mie ayam bakar viral menjadi pilihan sempurna untuk menyantap hidangan lezat di akhir pekan.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep mie ayam bakar viral yang dapat Anda coba di rumah. Perlu diingat, bahan dan takaran yang tertera dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Bahan-bahan:
- 6 porsi mie telur segar untuk mie ayam
- 500 g ceker atau kaki ayam
- 500 g fillet paha ayam tanpa kulit, potong dadu kecil
- 150 g jamur kancing atau jamur merang, potong 4-6 bagian
- 250 g sawi hijau, potong 4 cm, blansir
- 1 L air, untuk merebus ceker
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 sdm Royco Saus Tiram
- 4 sdm Bango Kecap Manis
- 5 sdm minyak, untuk menumis
- Air, untuk merebus mie
Kecap gurih, aduk rata:
- 5 sdm air panas
- 2 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdm Royco Kaldu Ayam
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 cm jahe
- ½ sdm garam
- 1 sdt merica putih
Pelengkap:
- Sambal rawit
- Jawara Saus Sambal Hot
Cara membuat:
- Rebus ceker atau kaki ayam hingga empuk. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum. Masukkan daging ayam dan jamur, aduk rata. Masukkan ceker beserta kuahnya. Tambahkan Royco Saus Tiram dan Bango Kecap Manis, aduk rata. Masak hingga meresap. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat. Sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan mie, rebus hingga matang. Keluarkan dan tiriskan.
- Siapkan mangkuk, beri 1 sdm kecap gurih, daun bawang iris, dan 2 sdm kuah tumis ayam kecap. Masukkan 1 porsi mie, aduk rata.
- Siapkan 2-3 tumpuk daun pisang. Masukkan mie yang sudah dibumbui. Beri 1-2 sdm daging ayam kecap ke atasnya. Lipat dan bungkus mi dengan bentuk memanjang. Ulangi proses serupa untuk setiap porsi mi. Panaskan wajan antilengket atau grill pan. Masak mie ayam berbungkus daun pisang hingga layu dan berubah warna. Angkat.
- Sajikan dengan tambahan sawi hijau, ceker ayam, dan pelengkap seperti sambal rawit dan Jawara Saus Sambal Hot.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan dapat menyajikan mie ayam bakar viral yang lezat dan menggugah selera.
Selamat mencoba dan nikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta.***