PortalBangkalan.com - Pulau Garam, atau yang lebih dikenal dengan sebutan Madura, tidak hanya terkenal dengan sate yang lezat.
Setiap kota di pulau ini memiliki menu khas yang sayang untuk dilewatkan.
Salah satunya adalah Nasi Serpang, sebuah hidangan yang berasal dari Kabupaten Bangkalan, Madura, Jawa Timur.
Nasi Serpang telah menjadi favorit banyak orang karena harganya yang terjangkau dan penuh dengan beragam lauk.
Banyak pedagang yang menjajakan hidangan ini di Kota Dzikir dan Shalawat.
Asal-usul Nasi Serpang berawal dari Dusun Serpang, sebuah dusun di Desa Sabiyan, Kecamatan Arosbaya, yang terletak sekitar sepuluh kilometer di utara pusat pemerintahan Bangkalan.
Meskipun begitu, Kepala Desa Sabiyan, Hairis Zaman, mengungkapkan bahwa sebenarnya Nasi Serpang bukan berasal dari Dusun Serpang, melainkan dari dusun tetangganya, yaitu Dusun Timur Sungai.
Untuk mencapai dusun ini, kita harus melewati Dusun Serpang dan perjalanan sekitar 800 meter setelah melewati jembatan akan membawa kita ke Dusun Timur Sungai.
Baca Juga: Mengapa Orang Papua Memilih Sagu sebagai Makanan Pokok Dibandingkan Nasi? Ternyata Ini Toh Alasannya
Awalnya, penjual nasi dari Dusun Timur Sungai menjajakan hidangannya di pinggir jalan Dusun Serpang.
Oleh karena itu, masyarakat sekitar menyebutnya sebagai Nasi Serpang.
Nasi Serpang kini dapat ditemukan di pinggiran jalan utama Kabupaten Bangkalan, seperti di Jalan Trunojoyo.
Untuk menikmati hidangan khas ini, Anda hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp 15.000 per porsi.
Salah satu keunikan dari Nasi Serpang terletak pada penyajiannya.
Hidangan ini disajikan dalam "satu set" yang mengenyangkan, dengan berbagai jenis lauk yang disajikan secara menyatu.
Beberapa lauk yang menjadi bagian dari hidangan ini antara lain sambal goreng kerang, rempeyek udang, empal goreng, kuah sik-usik (kerupuk kulit sapi dengan kuah santan kental), pepes tongkol, telur asin, dan serundeng.
Setiap lauk memiliki rasa yang berbeda-beda. Sambal goreng kerang memiliki rasa gurih dengan sedikit rasa pedas dan manis.
Rempeyek udang memiliki rasa gurih karena udang yang segar. Kuah sik-usik memiliki cita rasa kuat dengan bumbu kemerahannya yang khas.
Sementara itu, pepes tongkol, telur asin, dan serundeng menambahkan kelezatan hidangan ini.
Rasa manis pada serundeng sangat terasa dan terdapat sensasi ketumbarnya yang khas.
Meskipun volumenya lebih banyak terdiri dari lauk daripada nasi yang hanya sekepalan tangan, kamu tidak perlu khawatir akan kekenyangan.
Dijamin, hidangan khas Bangkalan, Madura ini akan memuaskan selera.
Baca Juga: Awas Ketagihan! Ini Dia 5 Tempat Makan Nasi Goreng Paling Enak dan Mantap di Jakarta
Di kampung asalnya, tidak mudah untuk mendapatkan Nasi Serpang. Kamu perlu bersusah payah dan bangun pagi agar bisa mendapatkannya.
Nasi Serpang hanya dijual mulai pukul 05.30 hingga pukul 07.30, dan porsi yang tersedia terbatas hanya 30 bungkus per hari.
Selain itu, Nasi Serpang memiliki ciri khas dalam penyajiannya. Hidangan ini dibungkus dengan daun pisang dan dilapisi dengan kertas minyak, memberikan sentuhan tradisional yang unik.
Dengan kelezatan dan keunikan yang dimilikinya, tidak heran jika Nasi Serpang semakin populer.
Jika kamu mengunjungi Madura, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan khas ini.
Selain mengenyangkan, Nasi Serpang juga memberikan pengalaman kuliner yang menarik ketika berkunjung ke Pulau Madura, khususnya Kabupaten Bangkalan.
Rasakan kelezatan hidangan khas Bangkalan ini dan nikmati keharmonisan cita rasa dari berbagai lauk yang disajikan.***